Victor Delfín

Era 1996 cuando inicié el cuarto año de arquitectura y nuestro profesor de taller nos propuso como tema la creación de un “Centro Cultural” -un tema que nos emocionó a muchos- decidimos contactar artistas de campos diversos para comprender mejor el espíritu y necesidades de aquel edificio “virtual” que íbamos a crear… y fue así como a principios del invierno limeño lo conocí.

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Foto del recibidor tomada de la página voyageperou.info

Teníamos cita con él por la mañana en su residencia del barrio bohemio de Barranco, una casona blanca con vista al acantilado, olíamos la brisa marina a esas horas, nos sentamos a esperarle en aquel recibidor tan acogedor, nos mirábamos emocionados, cada rincón era ocupado por esculturas y pinturas que describían al personaje que minutos después nos embrujaría con su sabiduría.

 

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Garcita buyera

Al entrar a su taller una avecilla hermosa de patas finas y altas vino a nuestro encuentro, nos detuvimos asustados, su blanco y fino plumaje nos hizo comprender que era el dueño del lugar y no un simple pájaro perdido, de pronto el ave se cagó frente a nosotros marcándonos su territorio, segundos después el ave corrió hacia un extremo de aquella gran pieza, era él quien se asomaba: Victor Delfín.

victordelfinVestido de algodón fluido ligero y cabellos largos grisáceos, un hombre fino y pequeño de piel tostada nos sonrió, nos habló de su “Cabo blanco” y paisajes, de sus colores y visión de artista, junto a él una tela enorme cubría una pintura en preparación de más de dos metros de alto, una escalera y tarros con pinceles tan espesos como variados, su mundo, aquel que compartió con nosotros junto a su ave, se descubría frente a mis ojos, como la vista del barrio más hermoso de Lima, como el alma de un artista a flor de piel sin temor a decirlo todo.

Años después y en modo de agradecimiento a ese momento fascinante que viví fui a Cabo Blanco, recorrí sus blancas arenas, observé los mismos pájaros blancos de finas patas, pisé su territorio de inspiración primera, aquel pintor y escultor indigenista había entrado aquella mañana de 1996 a mi corazón y hoy le rindo honor a su trabajo .

¡Conózcanlo!

Arriba izquierda (“Adiós pueblo” 1985 ), arriba derecha ( “Cerro San Cosme” 2017 y “El paraíso del pájaro azul” 2015), abajo (“Picaflores en su vergel” 2013)

Estas fotos son tomadas de la página facebook del artista, puesto que me entero junto con ustedes, que la abre al publico para visitas guiadas e incluso para pasar la noche.

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Pablo Neruda

46Hoy quise darme un regalo de cumpleaños original, algo que me anime, que me acerque a mis raíces latinoamericanas, algo que compartir también porque si no comparto no existo y algo que me llene el alma profundamente.

Un poema que habla de quejas, de culpa, de construirse, de triunfos, de fracasos, un registro poco conocido de este poeta.

¡Gracias Pablo Neruda! ¡Gracias Chile!

 

pabloneruda
Dibujo de Francisco Javier Olea tomado de la página web: https://pablo-neruda2france.blogspot.co

NO CULPES A NADIE

Nunca te quejes de nadie, ni de nada,
porque fundamentalmente tú has hecho
lo que querías en tu vida.

Acepta la dificultad de edificarte a ti
mismo y el valor de empezar corrigiéndote.
El triunfo del verdadero hombre surge de
las cenizas de su error.

Nunca te quejes de tu soledad o de tu suerte,
enfréntala con valor y acéptala.

De una manera u otra es el resultado de
tus actos y prueba que tu siempre
has de ganar..

No te amargues de tu propio fracaso ni
se lo cargues a otro, acéptate ahora o
seguirás justificándote como un niño.

Recuerda que cualquier momento es
bueno para comenzar y que ninguno
es tan terrible para claudicar.

No olvides que la causa de tu presente
es tu pasado así como la causa de tu
futuro será tu presente.

Aprende de los audaces, de los fuertes,
de quien no acepta situaciones,
de quien vivirá a pesar de todo,
piensa menos en tus problemas
y más en tu trabajo y tus problemas
sin eliminarlos morirán.

Aprende a nacer desde el dolor y a ser
más grande que el más grande de los obstáculos,
mírate en el espejo de ti mismo
y serás libre y fuerte y dejarás de ser un
títere de las circunstancias porque tú
mismo eres tu destino.

Levántate y mira el sol por las mañanas
y respira la luz del amanecer.

Tú eres parte de la fuerza de tu vida,
ahora despiértate, lucha, camina,
decídete y triunfarás en la vida;
nunca pienses en la suerte,
porque la suerte es:
el pretexto de los fracasados…

Je ne teul’fais pas dire #2

Me lanzo y participo en esta “cita” amical  del blog de Mahie https://mahieinthesky.wordpress.com/2019/09/25/je-ne-teulfais-pas-dire-2eme-edition/

Hoy me siento : Cansada pero con ganas de “jardinear” más tarde.

La primera persona que hablé al salir de casa : Es que aún no salgo, pero tengo cita con mi terapista y será ella la suertuda o no.

Estuve muy contenta de : ver a una antigua colega repuesta de una depresión, sonriente, peinado nuevo y dispuesta a tomar el café que tanto tiempo nos lo debemos.

Esto me ha molestado completamente : soportar las frustraciones y ofuscos de una mujer al tener que depositar su dinero a una máquina y no a una cajera, gritando a los cuatro vientos cuan miserable es el patrón y el sistema que la priva de tan magno placer. Bendita sea la civilización que nos priva del diálogo y nos convierte en energúmenos! Y el respeto? Se quedo atorado en el tiempo, por los años 1900.

Mi conversación/situación surrealiste de la semana : Un joven colega encontró “interesante y con una riqueza de aprendizaje” el trabajo de moderador facebook, ese mismo que observa a detalle videos perversos y te hace paciente psiquiátrico de por vida. Es el o soy yo la loca?

Soy renegona : Cuando no he completado mis horas de sueño.

No! Es que encuentras normal que? : la gente me afirme que Perú se encuentra junto a México en América del Sur, incluso periodistas! Si tuviera dinero les regalaría el mapa mundi.

Es delicioso : tomar un baño por dos horas oyendo a Gianmarco Zignago, viendo las montañas y con mi “amorcito” al lado.

Me extasía : la sola idea de estar en Lima, frente al mar, con mi madre, mi hermana y mis sobrinas comiendo y riendo.

En este momento leo : nada, he dejado al Señor Linh en espera, mucho “travail”.

Digo « respeto » a : todas las cajeras del mundo mundial, no tenemos derecho al silencio porque somos antisociales, ni a dejar de sonreir porque estamos de mal humor, ni a bostezar porque nos aburrimos, ni a un minuto sin clientes porque somos vagas, ni a estar sentadas porque nos ganamos la plata facilmente sin hacer nada, ni a estar de pie porque el patrón abusa de nosotros… entre otros tantos momentos de felicidad laboral.

No resisto a : una buena tableta de chocolate.

Te voy a decir una cosa : Hace tres meses me lavo el cabello con huevo y miel y es una maravilla.

En mi auto no necesito a nadie y escucho a fondo : la playlist de Lucho Quequezana, mis canciones favoritas: Ruta pirata y Distancias.

El pensamiento altamente filosófico de la semana : No dejes que nada te desanime porque hasta una patada en el culo te empuja hacia adelante. Si vieran como me motiva!

Me “empujaré” bien : un buen ceviche péruano, siempre, por siempre.

Fuí razonable : con las galletitas, pastelitos y demás productos altamente azucarados e industriales.

Esta semana por la primera vez : He probado un nuevo desodorante, es natural, dura muy bien todo el día y es barato: El bicarbonato

El programa de tele, radio o artículo de prensa escrita que te ha marcado esta semana es : “Cash investigation” Cuando vuelvo a creer en la buena fe del mundo recibo otra bala directo al corazón y la razón.

En lugar de estar sentada en este escritorio, ahorita me gustaría : Estar en finlandia y visitar alguna construcción de mi arquitecto favorito Alvar Aalto.

Una sociedad de lunes a domingo

dimancheLima es una ciudad de 8.8 millones de habitantes, capital de un país en constante inestabilidad política, donde la dificultad de conseguir empleo hizo de sus habitantes -de naturaleza “chambeadores”- personas agradecidas de trabajar los domingos, ¡Sí leyeron bien!, las constantes crisis nos hicieron un pueblo inseguro y tener un pan en la mesa es más que una bendición…. Pero… ¡Ahí viene el pero!, esa necesidad de “trabajar” generó condiciones de trabajo esclavizantes y el trabajo dominical se hizo tan normal que no vemos cuan deshumanizada nos hemos vuelto como sociedad.

Desde hace 12 años vivo en Francia, en un pueblo de 296 habitantes, y los domingos han sido días de respiro familiar, solo funcionaban las panaderías de 7am a 13pm, y para ubicar una farmacia de turno había que llamar a la gendarmería para conocer la localización de dicha farmacia y eso es todo, calles desiertas, almuerzos largos y tardes libres para todos: obreros, estudiantes, empleados y funcionarios (a excepción de hospitales y policía).

Solo que esta vida equilibrada esta llegando a su fin, los comercios abren los domingos, la gente quiere comercios los domingos (sino estos no funcionarían), los empleos precarios y esclavizantes son ya una realidad en la sociedad francesa y eso me entristece terriblemente.

¿Qué sociedad estamos construyendo?

Para vendernos la historia que trabajar el domingo es genial, nos dicen que es voluntario, que se paga el doble, que va dirigido a estudiantes, así la píldora no duele, así la consciencia no se viola y dejamos pasar las atrocidades sociales a costa de nuestro “confort”, ¡total es empleo generado y tendremos menos desempleados que mantener!

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Foto tomada de: NPA2009.org. “Ahora que tengo el bachillerato lo más duro esta delante mío… trabajar los domingos hasta los 67 años!!

Tengo dos empleos y en uno de ellos soy cajera en CDI, es verdad que el trabajo dominical no me concierne directamente pues han contratado “estudiantes” ¡Genial!, pero conversando con una nueva colega en CDD (le renuevan el contrato cada semana) le han prometido un CDD de un mes solo si acepta trabajar el domingo y como la pobre inocente no tiene ni donde vivir ha aceptado, no les pagan el doble, solo descansan medio día más durante la semana. ….. ¡Bravo! Aplausos gigantes para la sociedad en la que nos estamos convirtiendo, nuestros jóvenes nadando en una piscina con pirañas chupasangre.

La historia de esta joven me ha descompuesto, interrogando a otras me encuentro que también tienen contratos de una semana, y ya son dos las inocentes trabajadoras dominicales de la miserable explotación laboral (a una de ellas la madre la viene de echar a la calle porque ha cambiado de vida sentimental y la otra ayuda a su padre agricultor a punto de la bancarrota).

Cuando llegué hace 12 años nunca vi anuncios laborales de CDD de una semana, las ofertas de CDI no abundaban, pero era posible tener uno, tuve un CDI y por diferencias con mi empleador me di el lujo de cambiar de rubro y obtener otro CDI un tiempo después, pero eso ya es historia pasada. ¡Hoy es imposible!

¿Y dentro de 12 años?

Mi hija mayor tendrá 26 y estará en la misma piscina del mundo laboral, pero ¿Habrán más pirañas? ¿Seguiremos aceptando la evolución o involución tan naturalmente como en Perú? o nos quitaremos las vendas y dejaremos de nutrir ese sistema cruel.

Esta historia continuará…

Shampoo “casero” para perros

CuscoTenemos un perro llamado Cuzco, tiene un año y 3 meses, es de talla mediana/grande, mezcla de border collie y patou de los pirineos. Cuzco es juguetón, cariñoso, no le gusta estar solo y algo más: ¡Es nuestro hijo!

  • Y como los padres queremos lo mejor para nuestros hijos, decidimos saltar el paso y prepararle el shampoo por las siguientes razones:
  • 1) Adiós a los productos químicos que agreden pelo, piel y ojos.
    2) Libre de perfumes raros que lo perturban (recuerden que un perro necesita guardar su olor natural. Con los shampoos tradicionales Cuzco buscaba ensuciarse con cualquier porquería que le haga olvidar el olor a “limpio”).

3) Los ingredientes son fáciles de encontrar.

4) Preparo la dosis de shampoo necesaria para cada lavado, es rápida, práctica y económica.
5) Cero envases = Cero basura generada.

Ingredientes:
3 cdas de avena
3 cdas de bicarbonato alimentario
1 cdta de miel o aceite extra virgen de coco
Un poquito de agua solo para que tenga consistencia de “pasta”.

Aplicación:
Luego de mezclar bien los ingredientes, mojar bien el pelo, luego aplicar y frotar dando masajes por unos 5 minutos (es la parte preferida de Pisco y si hay besos es mejor), luego enjuagar bien, abundantemente (usamos mucha agua pero en casa no lo lavamos seguido).

Anímense y pruébenlo al menos una vez y luego me cuentan si les gustó a sus hijos tanto a Cuzco.

¡Tengan todos (as) un fabuloso mes de setiembre!

Mi contribución con la “Madre Tierra”

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Brasil es el segundo productor mundial de soja. Foto de la región de Mato Grosso (https://sciencesetavenir.fr)

Es gracias al incendio forestal que el planeta entero pone en primera fila una realidad bien oculta. El hombre como ser inteligente busca subsistir a sus necesidades, solo que con el pasar del tiempo, éstas han modificado nuestra relación con la “madre tierra”:

  1. Minería: polución de aguas y tierra, trabajadores en contacto con metales pesados.
  2. Textil: uso excesivo del agua, polución de la tierra y océanos, explotación salarial.
  3. Agricultura: infertilidad del suelo por uso excesivo de pesticidas, contaminación de la población, cáncer en agricultores, contaminación del agua, diminución de la napa freática para cultivo en zonas áridas (almendras en EEUU, tomates en Marruecos y podría citar muchos más).
  4. Ganadería: deforestación para cultivo de soja (alimentación de peces y ganado) pesticidas, polución del suelo por excrementos, asesinato de pollitos en la industria de huevo, maltrato animal en las granjas industriales.
  5. Industria alimentaria-cosmética: deforestación para cultivo de soja, aceite de palma, uso excesivo de cartones y plástico, uso de test en animales y de productos químicos causantes de alergias en la piel.
  6. Transporte: uso del combustible mas contaminante del que no podemos deshacernos (¿lobby?), falta de políticas de transporte público.
huile de palme
Deforestación en Indonesia para la producción de aceite de palma (industria alimentaria y cosmética). 85% de la producción mundial viene de Indonesia y Malasia (https://nationalgeographic.fr)

¡Y dejo de detallar porque se me revuelve el estómago! El punto es que de tanto esconder porquería bajo el tapiz, éste ya no es lo suficientemente grande y el olor putrefacto al menos a mi no me deja vivir.

Si, por un lado, muchas ONG activistas recaudan fondos para ayudar a la forestación, al bienestar de esas pobres comunidades nativas inocentes de nuestras idioteces, como ciudadana del mundo me siento en deuda y no será una simple donación la que limpiará mi conciencia; yo pienso en grande, pienso en profundizar más mis acciones “pro-planeta / pro-amazonía” y aquí les comparto lo que siento realizable por todos o al menos para mi:

  1. Minería: personalmente elijo joyas artesanales y sencillas, pero si he de comprar algo en oro o plata, lo haré solo si el producto tiene un “label” de garantía de una industria respetuosa del medio ambiente. Respecto a los productos “high-tech” y en especial los “smartphones”, ¿Sabían que cada uno tiene alrededor de 40 metales? Bueno, evitaré de cambiarlo y me conformaré con uno que funcione por un largo tiempo ¿La moda? ¡Me vale madre! Al menos de mi parte no multiplicaré el veneno al planeta.
  2. Textil: Adios a los jeans delavados, esos lindos baratos de todos los tonos celestes y llenos de tintes contaminantes y con uso de agua en cantidades ilimitadas. El sobre consumo de ropa, llenando los cajones sin sentido. Promover la industria textil local y responsable, con fibras naturales y de colores naturales.
  3. Agricultura: En Europa hay una industrialización de verduras y frutas, crecen sin tierra en esponjas con jugo de proteínas, bonitas por fuera e insípidas por dentro. Empecé un huerto familiar, evitaré la compra de productos fuera del continente, esos que llegan en barcos o aviones, ¡caballero nomás!
  4. Ganadería: Nada de pollos industriales y baratos, esos donde hay 10 en un metro cuadrado, creciendo en galpones con luz artificial, nada de huevos de gallinas explotadas. Un gallinero en casa y tres gallinas aseguran nuestro consumo para una familia de cuatro personas y además al ser omnívoras los restos de arroz y fideos no terminan en el tacho.
  5. Industria alimentaria-cosmética: leo las etiquetas y compro productos brutos para cocinarnos en casa, eliminé salsas tomates o productos preparados en lata y evito todo lo que tenga aceite de palma y soja irresponsable. Aquí existen productos del label “comercio justo” que garantiza un producto respetuoso del ambiente y un pago justo a la comunidad campesina (café, chocolate, quinua, arroz, azúcar y otros). En relación a la cosmética elijo productos sin test animal, sin ingredientes nocivos y me lanzo a preparar mi propio “shampoo”, uso más aceites naturales para el cuidado de piel y cabello, no es fácil, el resultado no es lo mismo pero tampoco es negativo. He reducido la cantidad de productos de tocador y los que quedan no serán reemplazados.
  6. Transporte: Prometo ahorrar y cambiar de auto por uno menos contaminante, lamentablemente donde vivo no hay transporte público y estando a 15km de mi trabajo y con lluvias frecuentes no puedo optar por la bici como transporte. En Francia existe un sistema de “co-transporte”, la gente se contacta físicamente o por internet (amigos, colegas de trabajo, vecinos o simplemente ciudadanos comunes) y comparten un auto para los trayectos, participando en gastos de combustible y peajes. Ojalá y alguien en Perú crease una página de relación entre usuarios y evitar así la circulación de automóbiles con solo un pasajero.

Si alguno tiene ideas nuevas, proposiciones fáciles de cumplir para lograr mejores objetivos escríbalo porfa. La idea de compartir lo que pasa en vuestras ciudades me anima. ¡Un abrazo gigante!

10 gestos ecológicos faciles y al alcance de todos

Viviendo en un país que coloca a la “ecología” casi en un pedestal, puedo decirles que no fue fácil quitarme el chip de hábitos incorrectos, adaptarme y mejorarlos cada día más con el único propósito de dejar un planeta correcto a mis nietos. Aquí comparto mis 10 gestos favoritos.

1No al plástico

Olvidemos las bolsitas para todo y llevemos en nuestra carterita una de tela bien dobladita, a cada compra imprevista o prevista, impulsiva, en el super, en la farmacia, en el mercado, en la panadería, en cualquier lugar, siempre nos acompaña y nos salva de generar basura innecesaria. En el supermercado llevo varios canastos, una para las verduras, otra para los envasados, otra para las carnes y productos frescos y otra para congelados. Si para pesar frutas y verduras la tienda nos propone bolsas de papel o plástico biodegradable de maíz o papa, yo las reciclo para el compost y con eso mi segundo gesto.

2El compost

Las bolsas de té, restos de café, cáscaras de verduras y frutas (a excepción de frutos ácidos), cáscaras de huevo, papel de cocina, bolsas de papel y plásticos biodegradabale van en un recipiente que el municipio nos ofrece o que puede ser hecho por uno mismo, con el tiempo, las buenas bacterias y gusanillos las convierten en tierra fértil, perfectas para usar en nuestro jardín y tener flores hermosas y sanas.

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Foto de la página: http://www.limacompost.pe

 

3Reutilización de ropa y objetos

Es verdad que uno toma placer comprando cosas nuevas como muebles, ropa, artículos de decoración, juguetes, electrodomésticos, videos, cd’s, teléfonos y ni sigo que la lista sería más larga que discurso de político….. pero, sin ponernos a pensar ¿Dónde van esos desechos al final de sus vidas? Muchos de ellos colman enormes fosas que terminan contaminando los suelos, otras como equipos informáticos llegan a países pobres como la India, donde manos inocentes y sin protección separan cada elemento nocivo. En vez de comprar un ropero nuevo, compremos uno de ocasión a bajo costo o usemos ese de la abuelita que nos dejó en herencia, customizarlo y darle un toque único, en las redes se encuentran muchos tutoriales fóciles. En Francia existen muchos sitios de venta en línea de ropa, puedes encontrar “perlas” a un buen precio, ropa para niños de marca y en buen estado, o los famosas ventas de garaje. Si en tu barrio aún no existen, ¿Qué esperas para crear uno?. Y si uno quiere algo nuevo ¿Por qué comprar ropa que viene de tan lejos, con colorantes de dudosa calidad y usando barcos que contaminan los mares? Compremos local, generemos empleo y consolidemos la economía de nuestros países; porque la ecología va de la mano con una consciencia social.

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Vinted, una página que propone intercambiar, ofrecer o vender la ropa que ya no usas.

4La elección de cosméticos

No es solo elegir cosméticos libres de maltrato animal y consciencia natural porque está de moda, sino porque el impacto de la contaminación de shampoo, gel, jabón, maquillaje que hace la industria petroquímica es enorme.. La cantidad de eczema, irritaciones, caspa, alergias que mi cuerpo ha producido gracias a los parabenes, sodium lauryl sulfate, méthylisothiazolinone y otras porquerías dañinas y que se encuentran incluso en los productos para bebés. ¡Es un escándalo! Hoy en día existe información incluso para preparar tu propio detergente, shampoo, cremas, etc… Yo empiezo el sistema “Nopoo” (les dejo el enlace si les interesa) y elijo productos verdes (aunque sean mas caros) que protejen la salud familiar.

5Elegir cocinar

Yo sé que vivimos en un mundo veloz, donde el cansancio nos impulsa a comprar comida hecha, comprar galletitas industriales para los niños y llenar nuestros basureros de cajitas y plásticos, pero si analizamos la calidad de alimentación que llevamos ignorando la procedencia de los aceites, pollos, salsas, bebiendo gaseosas todo el tiempo; veremos que no es una mala idea dar calidad de vida a la familia con cocinando con nuestras propias manos y más aún ahorrando tal vez para una salida familiar, ir al teatro, comprar un libro, etc.

6Hacer una lista de compras

Nos pasa muchas veces que vamos al super y compramos lo que vemos de oferta y llenamos el carrito con comida para un batallón o como si nos preparásemos a una guerra mundial. La verdad es que si nos sentamos 5 minutos a pensar lo que prepararemos en la semana haciendo una lista coherente con la realidad del tamaño del refrigerador que tenemos, evitaremos votar a la basura tantas verduras malogradas o productos inservibles. A menos despilfarro menos desechos. Y otro consejo ya que trabajo en un supermercado: Toda tienda “necesita” vender y te crean un recorrido atractivo para que compres y compres, con una lista vas directo al producto sin desviar miradas, también evita ir con hambre porque te llevarás toda la tienda.

7Reducir el mal consumismo

Siempre veo familias que disfrutan de su fin de semana dando vueltas en los supermercados y centros comerciales, comiendo, comprando y por consecuencia, generando basura. No sería mejor disfrutar de los fabulosos paisajes saliendo al aire libre, desconectarse del mundo urbano y conectarse mejor con la naturaleza. Gastar mejor dando un paseo a caballo, comprando queso a algún productor local, visitando una granja ecológica con los niños y no llenarles de “burgers y mayonesa”.

8Dar – ofrecer

Algo que veo aquí y me encanta es la cultura de “compartir”, las mamás del colegio de mi hija haciendo paquetes de ropa que sus hijos dejaron para darlo a las otras con hijos pequeños, sin complejos, sin mal pensamiento, así como libros o muebles. Incluso hay páginas para intercambio de servicio (cuidado de niños contra arreglo del jardín), se crean lazos, se agranda el contacto social, se comparten utensilios y tiempo. Porque la ecología es también recuperar los valores de ayuda y solidaridad. ¡Tal vez alguien se anime a crear una página en Facebook que para algo tienen que servir las redes sociales!

9Consumo de energía

Cuántos dejamos los cargadores de teléfonos enchufados todo el día, la ducha a fondo mientras nos jabonamos, las luces encendidas del comedor cuando no hay nadie y otros tantos ejemplos. Es verdad que si pagamos por ese servicio a quién le incumbe, solo que para generar esa energía eléctrica y el agua potable que corre en abundancia hay muchas horas de trabajo y equipos, entonces ¿Para qué desperdiciarla? ¿Para qué construir piscinas privadas si las hay públicas y correctas? ¿Para qué comprarnos una 4×4 gran consumidor de combustible si podemos conducir un auto mas en acorde con la ciudad? ¿Para qué regar los jardines todos los días si muchas veces no son necesarios?

10La basura urbana

Muchas veces nos quejamos de la mala administración pública, los pocos basureros en las calles, de nuestras playas sucias, pero no vemos nuestro nivel de responsabilidad. Si no encontramos basureros, carguemos nuestros desperdicios hasta llegar a casa o simplemente aguantémonos el hambre un poquito. A menos basura generada, menos maquinaria para la limpieza, menos polución por gases tóxicos, menos tráfico vehicular.

El calentamiento global es una realidad, no es el futuro, lo vivimos cada día con temperaturas extremas, inundaciones y un mar lleno de metales pesados, consumiendo peces con desechos plásticos. No esperemos que nuestros hijos actúen

¡Hagámoslo hoy!

Carteles “CHICHA”

 

Hoy los miraba entre fotos de restaurantes, me decía incluso que son un material interesante como decoración y llena de toda esa admiración … y convencida que el tema les gustará -sobre todo si deciden hacer una visita gastronómica a mi ciudad- aquí una muestra ínfima de un abanico gigante de afiches pegados por doquier en cada muro limeño.

chicha21) Porque el fruto de la inmigración provinciana a la capital la tiene como fuente de comunicación elemental,

2) Porque es alma viva de la nueva Lima, ni provinciana ni citadina,

3) Porque sus colores estridentes, fluorescentes llamativos y extravagantes tomados de los telares y trajes típicos han llenado de color mi niñez y juventud.

chicha34) Porque sus frases llenas de franqueza y pendejada las hacen aún más interesantes.

5) Porque me gusta compartir la verdadera cara de Lima, más allá de un buen ceviche y nuestros barrios coloridos.

6) Porque si algún día las vean por los muros limeños, éstas sean comprendidas y aceptadas tal y como son.

7) O simplemente porque la calle habla por si sola de un pueblo, aquí les dejo el alma del mío.

Y como el viaje a mi ciudad no estaría completo sin la música “chicha”…. Ahí va todo para el deleite de todos sus sentidos

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¡Felíz domingo!

 

Pisco Sour

No sé si sepan qué es, si se toma o se come, si es una nueva ideología cultural o social o simplemente la invención de dos palabras que juntas suenan bonito, lo que les puedo decir es que el “Pisco Sour” es una parte del ADN de millones de peruanos, una especie orgullo nacional envasado en botella, es un coctel y algo más.

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Imágen tomada de la página web: http://www.tragos-copas.com

Aquí les enseño cómo prepararlo, hay muchas variantes, podría decir que cada peruano tiene la suya, yo les comparto una de un gran coctelero péruano, les garantizo un viaje inolvidable a Perú, entre los valles de Pisco y Nazca con las cepas típicas de uvas locales, si algo bueno tenemos que sacar de la globalización es justamente la facilidad con la que Podemos encontrar productos de todo el mundo. ¡Ahí les va!

copa-de-piscoIngredientes
4 medidas de pisco peruano
1 medida de limón verde (lima)
1 medida de jarabe de goma (de azúcar de caña y no de beterraga) *
½ clara de huevo
2 cubos de hielo
Dos gotas de amargo de angostura

Preparación
Mezclar uno a uno los ingredientes -con excepción del último ingrediente- de preferencia en una coctelera (puede funcionar en una licuadora, en este caso no incluir el hielo), sacudir entre 7 a 8 veces y servir en una copa fría (sin el hielo porque es solo para mantener frío el coctel). Añadir las dos gotas de amargo de angostura antes de servir.

* 2 medidas de azúcar de caña y una de agua, licuar por 2 a 3 minutos y guardar herméticamente. Personalmente llevo hasta el primer herbor esta mezcla y dejo enfriar antes de utilizarla.

El reencuentro

femmeÉsta es una historia real, una que no te deja indiferente, una que te habla de amor de madre, de soledad, de vejez digna y de un oportuno reencuentro.

Ella tan guapa, rubia de ojos claros, fina y elegante al caminar, pero de mirada triste y perdida. Sus perfumes y maquillaje nos esbozan a una mujer coqueta, sus maneras y gestos a la buena educación recibida, sus finas arrugas al paso de sus ochenta abriles y la voz bajita al miedo de volver a casa y verlo ausente otra vez.

Vive con su “corazón” a pocos metros de mi trabajo en un chalecito confortable de un barrio típico de la clase media francesa, con tejado a dos aguas de perfectas pizarras grises oscuras, un gran jardín y seguramente una terraza orientada al sur como las que hay por aquí. La imagino bien aún sin haberla visitado, las rodeo al estacionarme dos veces por semana entre sus grandes setos y arbustos de hortensias.

§    A  l  z  h  é  i  m  e  r    §

Juntos criaron dos hijos hoy adultos, ella en París y él en Canadá, lejos del Alzhéimer que los tortura de lunes a domingo. Unas veces su esposo la recuerda y los instantes “a dos” la ayudan a soportar los otros muchos de amargura y soledad. Los viajes a Canadá y París han cesado, los paseos a la frontera española, las tardes de picnic en la montaña y las conversaciones largas se terminaron ¡Hasta los desayunos dejaron de ser tranquilos! La única válvula de escape: dar vueltas por el supermercado las veces que sean necesarias para adormecer la realidad y olvidar unos segundos que el alzhéimer le está robando el final de su vida.

Y es así como la conocí, de tanto verla pasar a mi caja hemos tejido juntas un lazo de amistad, hablamos de cosas banales pero importantes, nos hacemos bien mutuamente, ella es la madre que espera a sus hijos y yo la hija que espera a su madre. Verla sonreír es un placer por lo guapa que es y mi trabajo toma sentido por personas como ella.

 

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Foto tomada de http://www.lamenteesmaravillosa.com

Ayer una luz diferente la acompañaba, vino directo a mí preguntándome si había visto a sus hijos, estaba asustada, me pedía ayuda y de pronto aparecieron los tres; su hijo, la nuera y su nieto apenas de 6 meses, sus ojos brillaban, no tenía palabras para describir lo feliz que era, y entre explicaciones y presentaciones yo la veía revivir entre los besos múltiples a los pies de aquel robusto bebé. Éste reencuentro la despertaba y me recordaba que es mi turno de construir uno con mi viejita al otro lado del océano, porque los reencuentros siempre serán portadores del sentimiento mas puro y sólido: la felicidad.